Zeolite為抗菌包裝的主要材料試驗(yàn):其將沸石抗菌包裝用于保存生鮮三文魚(yú),與對(duì)照相比,運(yùn)用沸石抗菌包裝三文魚(yú)的保質(zhì)期顯著增加至9天,并且沸石抗菌包裝的三文魚(yú)樣品的質(zhì)地、顏色、氣味明顯優(yōu)于傳統(tǒng)包裝的產(chǎn)品,因此其認(rèn)為沸石抗菌材料有望成為防止微生物生長(zhǎng)和保持三文魚(yú)質(zhì)量的新型活性包裝。

天然沸石添加至包裝材料中,可以讓包裝變成食物強(qiáng)大的“保護(hù)傘”,其對(duì)抑制滅殺大腸桿菌、金黃色葡萄球菌 、線膿菌、黑毛霉菌等諸多細(xì)菌和幾十種常見(jiàn)的危險(xiǎn)微生物非常有效,從而在最大程度上延長(zhǎng)食物的鮮度與美味,目前多個(gè)國(guó)家的食品公司已將沸石抗菌包裝應(yīng)用于實(shí)際生產(chǎn)中。

日本:日本印刷株式會(huì)社率先在包裝材料中添加了沸石,使其具有良好的抗菌功能,并且與傳統(tǒng)包裝材料相比,其具有以下優(yōu)點(diǎn):保鮮效果能長(zhǎng)時(shí)間保持;不產(chǎn)生氣化、遷移等影響包材性能的行為;衛(wèi)生性能良好;在包裝材料加工過(guò)程中熱穩(wěn)定性高;對(duì)周?chē)h(huán)境無(wú)任何不良影響。

美國(guó):美國(guó)D Corning公司研發(fā)的沸石抗菌包裝,可以用于減少、抑制或延緩食品中腐敗微生物生長(zhǎng),從而防止食品腐敗和腐爛。目前該包裝已應(yīng)用于最低限度加工的熟食肉類(lèi)和海鮮;冷凍然后解凍的水果;蔬菜奶酪和乳制品;烘焙食品及其他食物中。

沸石抗菌包裝的作用與應(yīng)用-國(guó)投盛世

總部位于美國(guó)威斯康辛州的SoFresh?開(kāi)發(fā)了一種新的技術(shù)解決方案,將食品包裹在由沸石制作成的包裝材料中,從而延長(zhǎng)食品配送時(shí)間、保質(zhì)期和消費(fèi)時(shí)間。SoFresh公司解釋說(shuō),由于空氣中有超過(guò)2500種霉菌,能將食物轉(zhuǎn)化為廢物,因此SoFresh制造了一種以沸石為原材料的包裝覆蓋物,其具有天然、優(yōu)秀的抗菌性能,以增強(qiáng)抑制霉菌生長(zhǎng)的天然保護(hù)能力。

巴西:巴西半干旱聯(lián)邦大學(xué)動(dòng)物科學(xué)系科研團(tuán)隊(duì)研制出可應(yīng)用于海鮮食品領(lǐng)域的沸石抗菌包裝,其有助于抑制真菌和酵母的生長(zhǎng),提高儲(chǔ)存和保質(zhì)期的安全性,并且還有助于最大限度地減少冷凍儲(chǔ)存期間食品的質(zhì)量損失。

實(shí)際上沸石抗菌包裝的問(wèn)世,對(duì)當(dāng)前食品包裝領(lǐng)域來(lái)說(shuō)具有劃時(shí)代的意義。伴隨著廣大消費(fèi)者對(duì)健康問(wèn)題關(guān)注度及對(duì)細(xì)菌認(rèn)識(shí)的提高,消費(fèi)者會(huì)自然地認(rèn)為具有抗菌特性的食品包裝意味著食物具有更好的口感與品質(zhì)。沸石作為一種優(yōu)秀的天然抗菌材料,應(yīng)用于食品包裝中,可強(qiáng)效抑制滅殺有害細(xì)菌病毒,充分保障食物免受細(xì)菌病毒侵襲,完美地滿足了人們對(duì)生活品質(zhì)提升、身體健康的需求。