我們知道Zeolite alcohol sobering beads可以提升酒的口感,但是具體的效果如何呢?在酒的品評標準中,酯類物質含量一直是判斷其品質的重要依據之一。一般來說,酯類物質生成方式主要有兩個途徑,其一:醇和酸在釀酒過程中產生酯化作用生成酯類物質,其二:某些產酯酵母在代謝活動中的產物為酯類物質。酯類物質作為濃香大曲酒的呈香呈味主要風味成分,其含量對產品質量影響極大。在發酵過程中,醇和酸作為酯化反應的底物會在產酯期間被大量的消耗,然而窖內醇或酸生成的含量并不穩定,可能會導致產酯期生成酯類物質含量偏少,又可能會導致酯化反應底物的醇類或酸類物質的大量余留,使得酒的品質難以達到品酒者的效果。
Zeolite作為一種天然環保礦物,其具有強吸附性、離子交換性等特點,能夠依托于自身的特點,加速對酒的酯化反應。沸石醇化醒酒珠,是以天然沸石為原材料,經過納米專利技術加工而成的產品。使用其在酒內,通過半小時,即可對酒品中的醇類與酸類通過催化作用加速”酯化反應”,達成新酒變陳釀的快速轉化,不僅極大的增強了口感,還使得酒品的香味更加香醇。同時,因在醇化的過程中,沸石不僅加速了酒品中乙醇單寧、二氧化硫的分解,迅速降低酒品中氧化物的異味,并且還會吸附酒中對人體有害的雜質,實現快速醒酒的過程。
喝酒不僅僅是為了醉,但酒過三巡不得不醉。而好酒往往不僅口感好,體感、健康感也好。因此,不如使用沸石醇化醒酒珠,讓一場飲酒,成為一次美的享受。